តារាងមាតិកា
សំណួរទូទៅបំផុតមួយនៅក្នុងការិយាល័យពេទ្យសត្វគឺ៖ ពីអាហាររបស់មនុស្ស តើខ្ញុំអាចផ្តល់អ្វីដល់ឆ្កែរបស់ខ្ញុំ? ហើយវាមិនមែនដោយសារតែវាជារឿងធម្មតាទេដែលចម្លើយគឺងាយស្រួល។ នេះគឺជាប្រធានបទដែលនឹងផ្តល់ការកើនឡើងដល់អត្ថបទជាច្រើន ប៉ុន្តែយើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបញ្ជីមូលដ្ឋាននៃអ្វីដែលមិនអាចផ្តល់ជូនបាន។
សូមមើលបញ្ជីពេញលេញនៃអាហារពុលសម្រាប់សត្វឆ្កែនៅទីនេះ។
ពិនិត្យមើលវានៅទីនេះ អត្ថបទទាំងអស់អំពីអាហារ។
អាហារហាមឃាត់សម្រាប់សត្វឆ្កែ
បង្អែម៖ មិនស្ថិតក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ សត្វឆ្កែគួរតែផ្តល់អាហារដែលមានជាតិស្ករ។ តែងតែគិតថាសត្វឆ្កែមុនពេលចិញ្ចឹមមិនមានជាតិស្ករ។ យើងដឹងថាមានការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើននៅក្នុងការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេតាំងពីពេលនោះមក ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ ពួកគេងាយនឹងធាត់ ហើយក៏ទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ប្រយ័ត្នចំពោះអាហារ "របបអាហារ" ដែលមានជាតិផ្អែម។ មួយក្នុងចំនោមគេប្រើបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺ xylitol ដែលអាចបំពុលឆ្កែរបស់អ្នកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ គ្រាប់មួយគ្រាប់អាចគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្ងន់ធ្ងរ (ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប) និងខ្សោយថ្លើម។
អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់៖ យើងទាំងអស់គ្នាត្រូវការជាតិខ្លាញ់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងដើម្បីដំណើរការបានល្អ ទោះជាយ៉ាងណាក៏មិនលើស និងគុណភាពល្អ ខ្លាញ់។ កុំផ្តល់អាហារបំពង ឬប៉ាតេដល់មិត្តល្អបំផុតរបស់អ្នក។
សូកូឡា៖ បន្ថែមពីលើជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ វាមានសារធាតុដែលមកពីកាកាវហៅថា theobromine ដែលអាចពុលដល់សត្វឆ្កែ និង អាចរហូតដល់ថែមទាំងនាំពួកគេទៅរកសេចក្តីស្លាប់ទៀតផង។
អំបិល៖ កុំផ្តល់អ្វីដែលមានអំបិលដល់ឆ្កែរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើគាត់ញ៉ាំអាហារពេញលេញ និងមានតុល្យភាព នោះគាត់ពិតជាបានទទួលទាននូវបរិមាណចាំបាច់នៃជាតិសូដ្យូមហើយ។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីន៖ អាចបណ្តាលឱ្យប្រកាច់ និងការប្រែប្រួលបេះដូង និងផ្លូវដង្ហើម។
ទំពាំងបាយជូ និងផ្លែ raisins៖ អាចបណ្តាលឱ្យខ្សោយតំរងនោមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល៖ បន្ថែមពីលើហ្គេមដែលមានរសជាតិមិនល្អ វាអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល ការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយា ការរំលាយអាហារ ខូចខួរក្បាល និងថ្លើម។
សូមមើលផងដែរ: វិធីសម្អាតត្រចៀកឆ្កែគ្រាប់៖ ផ្លែប៉ោម និងផ្លែពែរ ផ្លែ Apricot ផ្លែព្រូន និង peach pits អាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ដោយសារពួកវាមានអាស៊ីត hydrocyanic (ដែលប្រែទៅជាសារធាតុពុល - សារធាតុពុល - ក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ) ។ សារធាតុនេះរំខានដល់មុខងារនៃកោសិកាឈាមក្រហម ហើយអាចបណ្តាលឱ្យដួលសន្លប់ ប្រកាច់ ឬស្លាប់។
សូមមើលផងដែរ: ឈ្មោះឆ្កែទូទៅបំផុតចំនួន 7 នៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស៖ ឆៅ ចម្អិន ឬក្នុងទឹកជ្រលក់ គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះមានផ្ទុកជាតិពុលខ្លាំង។ សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រសម្រាប់សត្វឆ្កែដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លកសាំងធ្ងន់ធ្ងរ។ បន្ទាត់នៃការសិក្សាមួយចំនួននៃអាហារឆ្កែផលិតនៅផ្ទះបង្ហាញពីបរិមាណតិចតួចនៃខ្ទឹមសប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ការបង្កើនភាពស៊ាំ និងជាថ្នាំកំចាត់ចៃ និងធីក។ មានការសិក្សាដែលធានាថា ការផ្តល់ខ្ទឹមសក្នុងបរិមាណតិចតួច (ចំណិត) ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ នឹងមិនបណ្តាលឱ្យមានការកែប្រែណាមួយនៅក្នុងការប្រឡងនោះទេ ចាប់តាំងពីកម្រិតថ្នាំសម្រាប់ការស្រវឹង។គ្រឿងផ្សំគឺខ្ពស់ណាស់។ ការសិក្សាទាំងនោះបានលើកឡើងថា ដើម្បីស្រវឹងឆ្កែទម្ងន់ ៥ គីឡូក្រាម ខ្ទឹមស ៥ កំពឹសនឹងត្រូវការក្នុងអាហារតែមួយ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ខ្ទឹមបារាំងអាចបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរក្នុងកម្រិតទាបបំផុត សូម្បីតែក្នុងបរិមាណសម្រាប់រៀបចំអង្ករសម្រាប់មនុស្សក៏ដោយ។ ដូច្នេះ សូមប្រយ័ត្នចំពោះអាហារដែលផលិតសម្រាប់មនុស្ស និងអាហារទារក។
មានអាហារផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កបញ្ហាដល់ឆ្កែរបស់អ្នកផងដែរ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារទាំងនេះជារឿងធម្មតាបំផុត។ ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រថុយសុខភាពសត្វចិញ្ចឹមរបស់យើងមែនទេ?
ក្នុងករណីមានការសង្ស័យ ឬការទទួលទានអាហារ ឬវត្ថុបរទេសផ្សេងៗ សូមស្វែងរកពេទ្យសត្វដែលជឿទុកចិត្តរបស់អ្នក។
អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់សត្វឆ្កែ
តើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តចែករំលែកអាហារសម្រន់ជាមួយមិត្តល្អបំផុតរបស់ពួកគេ ឬអ្នកណាអាចទប់ទល់នឹងមុខអ្នកសុំទានដែលមានតែសត្វឆ្កែដឹងពីរបៀបធ្វើ?
បន្ទាប់ពីនិយាយអំពីអ្វី ត្រូវបានហាមឃាត់ សូមបន្តដោយនិយាយបន្តិចអំពីអាហារដែលត្រូវបាន អនុញ្ញាតសម្រាប់សត្វឆ្កែ ។ ជាការពិតណាស់សុភនិច្ឆ័យគឺសំខាន់ណាស់ ចូរយើងធ្វើអត្ថាធិប្បាយលើមុខទំនិញមួយចំនួនដែលអាចផ្តល់ជាអាហារសម្រន់ និងក្នុងបរិមាណតិចតួច គ្មានអ្វីជំនួសអាហារពេញលេញដែលបង្ហាញដោយពេទ្យសត្វដែលគួរឱ្យទុកចិត្តនោះទេ។
ក្នុងចំណោមអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមានជាទូទៅ ( សូមមើលបញ្ជីហាមឃាត់) ។ សត្វដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតក្នុងចំណោមសត្វឆ្កែគឺ: ផ្លែប៉ោម, pear, ចេក, ឪឡឹកនិង Melon ។ នៅថ្ងៃក្តៅគឺជាវិធីមួយ។ការបន្ធូរបន្ថយកម្ដៅគឺការផ្តល់ផ្លែឈើកកទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា បរិមាណតិចតួច និងតែងតែ គ្មានគ្រាប់ពូជ ។
ជើងឯកមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីអាហារដែលចង់បានបំផុតក្នុងចំណោមសត្វឆ្កែគឺស៊ុត។ ប្រូតេអ៊ីនមានគុណភាពល្អ ស៊ុត (ទាំងមាន់ និងក្រួច) គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ។ តែងតែផ្តល់ជូនវា ចម្អិន បកសំបក និងផ្នែកតូចៗ។
មាន់មកបន្ទាប់ ដែលជោគជ័យខ្លាំងនៅក្នុងពិភពសត្វផងដែរ។ បំណែកតូចៗនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់ ចម្អិន ដោយគ្មានស្បែក គ្មានគ្រឿងទេស និងគ្មានឆ្អឹង ឬឆ្អឹងខ្ចី គឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។
ត្រីសាម៉ុង និងត្រីជាទូទៅសូមក្រអូមមាត់របស់សត្វឆ្កែ ប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះឆ្អឹង។ បម្រើតែសាច់ដែលកាត់ជាការ៉េតូចៗ តែងតែចម្អិនដោយគ្មានឆ្អឹង និងគ្មានគ្រឿងទេស។
វាហាក់ដូចជាខុសគ្នា ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សត្វចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជាសណ្តែកបៃតងឆ្អិន ហើយវាជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការសាកល្បង។
ដូចពួកយើងដែរ សត្វឆ្កែចូលចិត្តអាហារដែលមានរសជាតិផ្អែម។ ដូចដែលយើងបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទមុន ស្ករត្រូវបានហាមឃាត់ ប៉ុន្តែដំឡូងជ្វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមពួកគេ។ វាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យឆ្អិនជានិច្ច ហើយក្នុងផ្នែកតូចៗព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានឧស្ម័ន មិនស្រួលក្នុងពោះ និងសូម្បីតែផ្លាស់ប្តូរកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។
ជាចុងក្រោយ ទឹកដោះគោជូរក៏បានឈ្នះលើសត្វឆ្កែជាច្រើនផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើនៅថ្ងៃក្តៅព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយអារម្មណ៍នៃកំដៅ។ ប៉ុន្តែមិនមែនទេ។វាអាចជាទឹកដោះគោយ៉ាអួណាមួយ គ្រាន់តែជារបស់ធម្មជាតិ និងមិនមានជាតិពណ៌ មិនមានជាតិពណ៌ ឬសារធាតុធ្វើឲ្យក្រអូមមាត់។
នៅពេលខ្ញុំនិយាយអំពីអាហារសម្រន់ ឬអាហារសម្រន់ គិតថាវាគ្រាន់តែជាការព្យាបាលជំងឺ មិនអាចផ្តល់ក្នុងបរិមាណដែលអាចមានឥទ្ធិពលលើអាហារូបត្ថម្ភបានទេ។ នៃសត្វចិញ្ចឹម។ ដូច្នេះ គន្លឹះដ៏ល្អមួយដែលត្រូវអនុវត្តតាមគឺ៖ មិនត្រូវលើសពី 5% នៃអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់សត្វចិញ្ចឹមជាមួយនឹង "ការបន្ថែម" ។ ប្រសិនបើឆ្កែរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារពេញលេញ 100g ក្នុងមួយថ្ងៃ គាត់អាចញ៉ាំអាហារបានអតិបរមា 5g ក្នុងមួយថ្ងៃ ។ វាហាក់បីដូចជាតិចតួច ប៉ុន្តែវាមិនប្រាកដទេ។ សូមចងចាំថាអាហារសំខាន់ៗផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលគាត់ត្រូវការដើម្បីរក្សាសុខភាព។
ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ សូមពិគ្រោះជាមួយពេទ្យសត្វដែលអ្នកទុកចិត្ត។ សុខភាពឆ្កែរបស់អ្នកគឺជាអាជីវកម្មដ៏ធ្ងន់ធ្ងរ ហើយសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ច្រើន។
